Salon du Chocolat İstanbul kapsamında düzenlenen Çikolata ve Pastacılık Yarışmaları, iki gün boyunca sektörün farklı dinamiklerini aynı sahnede buluşturuyor.

İlk gün, Türkiye’nin önde gelen otellerinin pastry ve bakery şefleri profesyonel kategoride yarışarak teknik ustalıklarını, yaratıcılıklarını ve imza reçetelerini jüri karşısında sergileyecek. Katılımcılar; çikolata ve pastacılık disiplinlerinde en üst düzey teknikleri modern yorumlarla birleştirerek hem görsel hem de lezzet açısından iddialı sunumlar gerçekleştirecek.

İkinci gün ise sahne genç yeteneklerin olacak. Gastronomi okullarının üniversite öğrencileri, geleceğin şefleri olarak bilgi, teknik ve yaratıcılıklarını ortaya koyacak; sektöre adım atmadan önce profesyonel jüri karşısında kendilerini gösterme fırsatı bulacak.

Alanında uzman ve bağımsız şeflerden oluşan jüri; teknik yeterlilik, inovasyon, sunum estetiği ve lezzet dengesi gibi kriterler doğrultusunda değerlendirme yaparak kazananları belirleyecek.

Salon du Chocolat İstanbul’daki yarışmalar, yalnızca bir rekabet ortamı değil; çikolata ve pastacılık sanatının profesyonel ustalardan genç yeteneklere uzanan güçlü bir vitrine dönüştüğü ilham verici bir platform sunuyor.