Sektör liderleri, vizyoner markalar ve yaratıcı profesyonellerin katılımıyla gerçekleşen söyleşiler ve paneller; çikolata ve pastacılık sektörünün yanı sıra gastronomi dünyasının bugünü ve geleceğine ışık tutan kapsamlı içerik oturumları sunar. Bu oturumlarda küresel trendler, pazar analizleri, inovasyon ve sürdürülebilirlik stratejileri derinlemesine ele alınırken; yeni girişimcilik modelleri, kadın liderliği, markalaşma süreçleri, tedarik zinciri yönetimi ve gastronomide dijital...

Salon Du Chocolat’ın en prestijli etkinliği Çikolata Defilesi, Chocolat Fashion Show, organizasyonun mihenk taşlarından biridir. Tıpkı bir moda tasarımcısının kumaşı muhteşem bir elbiseye dönüştürdüğü gibi, çikolata da usta ellerde işlenerek büyüleyici kıyafetlere dönüşebilen asil bir malzemedir. Çikolata ve moda, incelik, yaratıcılık ve detay arayışıyla ortak bir dil paylaşır. Bu özel defilede, çikolatanın zarafeti, çikolata koleksiyonları...

Salon du Chocolat İstanbul kapsamında düzenlenen Çikolata ve Pastacılık Yarışmaları, iki gün boyunca sektörün farklı dinamiklerini aynı sahnede buluşturuyor. İlk gün, Türkiye’nin önde gelen otellerinin pastry ve bakery şefleri profesyonel kategoride yarışarak teknik ustalıklarını, yaratıcılıklarını ve imza reçetelerini jüri karşısında sergileyecek. Katılımcılar; çikolata ve pastacılık disiplinlerinde en üst düzey teknikleri modern yorumlarla birleştirerek hem görsel...

Dünyaca ünlü ve ulusal şeflerin sahne aldığı canlı performanslar eşliğinde katılımcılar; en yeni teknikler, yenilikçi malzemeler ve özgün lezzet anlayışlarıyla tanışma fırsatı bulur. Pasta, çikolata, gelato, kahve ve artisan bakery disiplinlerinde gerçekleştirilen özel gösterimler; ustalık gerektiren uygulamaların sahnede adım adım aktarılmasıyla hem profesyonellere hem de gastronomi tutkunlarına ilham verir. Global ödüllü şeflerin imza tarifleri ve...